A impressão offset é um processo planográfico cuja essência consiste em repulsão entre água e gordura (tinta gordurosa). O nome off-set - fora do lugar - vem do fato da impressão ser indireta,
ou seja, a tinta passa por um cilindro intermediário (blanqueta) antes. Todo o processo acaba tornando a impressão de alto custo mas que é dissolvido devido a sua grande tiragem.
Hoje em dia, com as novas tecnologias, os processos analógicos já não são mais tão utilizados, dando lugar aos CTP's, que agilizam o processo e geram menos material como fotolito etc.